Аодзиру

Аодзиру (яп. 青汁, «зелений сік») — японський овочевий напій з капусти кале або інших зелених овочів, багатий вітамінами^[1]. Ієрогліф «青» (ат) у сучасній японській мові означає синій або синьо-зелений колір, він також використовується для позначення зеленої рослинності. Свіжоприготований з овочів або розчинного порошку напій вживається як біологічно активна добавка.

Аодзиру багатий вітамінами і мінералами і широко застосовується як біологічно активна добавка в дієтичному харчуванні, косметології та в доповнення до медикаментозного лікування. Сік має антиоксидантні властивості, нормалізує травлення, покращує стан хворих на діабет, знижує гостроту прояву алергічних реакцій. Доведено позитивний вплив аодзиру на клітинний імунітет. Порція аодзиру містить стільки ж кальцію, скільки одна пляшка молока, за вмістом вітаміну C еквівалентна трьом помідорів, а вітаміну A — п'яти. Дві порції по 180 мл повністю задовольняють денну потребу у вітамінах і мінералах^[4][5][6].